父亲的米粉肉
□王学胜
“上错菜了？”当糖醋带鱼端上桌时，我们四人几乎同时做出这样的反应。
完全不见汤汁，满盘的油炸干红辣椒、花椒等料。翻找出小块带鱼，一尝，多少还有点糖醋味道。饭店老板过来解释：“这菜，我们这儿就这个做法。”
几天下来，小李说：“如此辛辣实在受不了，开始便血。哥哥们，恕不奉陪，我要撤了。”
接下来是我们仨一起吃。那天又点菜，菜单上烧猪脚一斤45元，本想要1斤。老板说：“你们三人，至少得2斤。”就二斤吧，先吃着小菜等。过会儿猪蹄上来了，整整一盆，肉块状如拳头，土豆整个囫囵着，且蹄肉是腌熏过的。老郑说：“这儿的猪脚，看来是连小腿都带上了。知道这样，只要这盆就足够了。”
吃肉不吃蒜，营养减一半。问服务员要来大蒜瓣，剥皮生嚼。习惯辛辣的当地人竟然很吃惊：“山东人就这样吃？我们可吃不来。”
工作日，早、午两餐在食堂。食堂不远，从县农委步行只需几分钟。早餐馄钝、面条、蒸包等轮流吃，中午米饭，七菜一汤。中午下班，隔壁的莫姐、李姐经过我办公室门前，喊我一起走。人行道上，香樟树已成荫，密密的细碎白花，弥漫着浓浓香气。
巫溪群山多竹林，清明、谷雨正是春笋味美时节。美食家李渔这样称赞鲜笋：此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕何足比肩。“嗯，新笋，多吃些。”饭桌上，处处感受到同仁们的热情好客：“这是魔芋，你们那有吗？雪菜扣肉，你们这样吃吗？”
那天一坐下，有人高兴起来，“米粉肉，好久没吃了。”他们自然让我多吃些。
一世长者知居处，三世长者知服食。善吃，也是学问。清朝袁枚，三十岁出头辞掉县长职务，问道美食，饕餮江湖几十年，汇成饮食专著《随园食单》。其中有米粉肉做法：精肥参半之肉，炒米粉*色，拌面酱蒸之。下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦佳。不见水，故味独全。
袁枚说，美味贵精，烹饪之道在于发挥食材本身至味。烹制得法，煮白菜胜过燕窝。
这一点，父亲与袁枚相似，他常说，食中要义少而精。
有一年春节，父亲的大学同学肖叔给我家送来一只金华火腿。手抚琵琶状火腿，父亲感慨不已，叹道，人生有“三不吃”：少年家贫吃不上，壮年养家不能吃，老年齿落吃不下。当年，他们一起上学、工作，工资极低。父亲是长子长孙，大家庭中有年迈的奶奶，还要帮父母拉扯弟弟妹妹，真是不敢枉花一分钱。在江浙，眼看肥美的火腿直流口水，但只能望腿兴叹。
一向“远庖厨”的父亲，那天破例操刀，片得火腿薄如纸，引得大家惊叹。
与妻子认识、谈恋爱时，妹妹的女儿已出生，父母自然有些着急。过年带着准媳妇回家，全家高兴。母亲更是忙前忙后，说：“你老子早早就唠叨过了，要做米粉肉给你们吃呢。”
可是，就像许多人常犯的错误一样，说的多，干的少，父亲终于没有下厨做一回米粉肉。
北岛《城门开》书中有一篇《父亲》，文前北岛题句：“你召唤我成为儿子，我追随你成为父亲。”文中写道：直到我成为父亲，回望父亲的人生道路，我辨认出自己的足迹，亦步亦趋，交错重合。这一发现让我震惊。
读至此，我的眼睛湿了。墓地松柏已拱。到秋天，父亲去世整整17年。
探秘红石峡
□向秋
李钦利喜欢瞎转悠，前几天又转出了新名堂。
6月1日，他在朋友圈发了组图片，名为《新泰红石峡》，拍的是一组红色峡谷的图片。初不以为意，待细细看了，才觉得景出新泰，实属难得一见。于是留言，询问地址。不一会儿，他发给我一组图片，交代了地址。并表示，抽时间陪我实地一看。
于是期待着。
6月5日早七点半，他给我打电话，问我有空否，有空的话，陪我去红石峡。我满心欢喜，连忙答应下来。两人骑上电动车，欣然前往。
红石峡位于东都镇东桥村东部、新都路西边。如果不是有心人，很难发现此处的风景。到达地点，我俩将车停在绿化带树阴，便相跟而下。远远的，就看到了峡谷。红砂岩特有的波浪形纹理非常醒目地呈现于眼前。我们下到谷底，近距离拍照、观看。
峡谷不大，仅有数米之深。岩壁或突或凹，都呈流线之美。最窄处，两壁相对，状若石门。我从不同角度拍摄，留下最美的画面。能在家乡看到这样一种地貌，自是欣喜万分。
峡谷呈东西走向，自石门西下，逐渐宽阔。两侧的石壁，或层层叠叠而上，或曲折蜿蜒一片，让人耳目一新。西行数十米，北侧是另一峡谷，其西边的红石或如蛟龙游海，或如万马奔腾，令人震撼。
沿林间小路继续西行，峡谷越发开阔。峡谷底部是杨树林，北部是荒弃的块地。红石地貌，或显露于地表，或为荆棘覆盖，断断续续，随处可见。峡谷出口，有一大片红石，其纹理侧上，纵横东西，观之赏心悦目。
拍了几张照片，却见钦利站在一片荆棘中，其上花花嗒嗒，看不清是何物。走近细看，却是一片砾岩。淡红色的基岩上，嵌着大大小小的灰白色卵石，沙砾层之下，则是红砂岩。远古时期，这里想必是大河的河床。洪水冲刷，冲出一片深深的峡谷。水流平缓处，卵石层层叠叠，积于河床。后地质演变，沙砾被埋于地下，挤压成岩。沧海桑田，又露于地表，渐渐风化、灭失，现仅存数平方米的面积。看到这远古时期的遗存，真是让人感慨万千。
站在高处四望，方圆数平方公里范围内都是这种红色砂岩。自城东红土崖子往南，应是一条红砂岩带，蜿蜒到这里，发育成为美轮美奂的景观。从最东边的峡谷到峡谷出口，大部分的红石为荆棘所占，有一些，则被开成了梯田。而峡谷底部，则长满了杨树。若将此处进行整理，去除芜杂，建地质公园，无疑会成为新泰的一处景点，成为人们休闲娱乐的好去处。圣人出于僻地，美景藏于芜杂。能在家门口欣赏到这难得的景观，真乃人生幸事！
古韵新声十首
□徕甫山人
渔家傲·“热电暖万家”礼赞
炽热凌寒忙织网，风霜无阻走街巷，花茂月新盛世旺，精气飏，负重沉力全优创。
千户寒冬温暖享，卧龙象守金龟将。沐雨栉风弥坚强，挥斧挡，暖心热电为先强。
沁园春·荔波小七孔
蓝荔清波，十万神山，炫目茂兰。醉月龙潭卧，幽蓝宝石，清柔弧瀑，南国桃源。玉跌环崖，汤汤碧水，雀跃青流相逗欢。山幽处，似凌波飘忽。醉氧微澜。
迷宫水上森川，树水石，枝藤交合缠。六八惊天瀑，风情万种，卧龙涵碧，拉雅悬天。叠翠青山，葱葱绿岛，百顷梅兰香万山。鸳鸯树，美天仙七孔，执手千年。
蝶恋花·千户苗寨醉相忆
白水河边千户寨。栉节参差，微雪撒星海。疑是银河辉熠洒。奇楼吊角扬中外。
笙韵鼓歌云雾湃。寨里温馨，窈窕苗姑暧。饮罢九黎含翠黛。芸香醉梦西江泰。
水调歌头·*果树瀑布赞
久闻瀑布妙，急乘栈梯援。溪流潺缓，远眺清爽画帷悬。訇訇之声渐近，巨画渐开如链，碧玉耀银盘。浩荡群流聚，万丈断崖渊。
声雷崩，蛟龙舞，万马喧。如梭赴壑，飞雪喷泻百花间。奇洞水帘纱幔，凭槛唯唯心颤。恋此圣灵仙，踯躅徘徊处，回首现霏烟。
撼庭秋·菊颂
氤氲雾遮日，灼灼轻盈俏。细眉轻敛，微风起处，窈然娇娆。
轻撩绽蕊，煌煌粲粲，弱柔青袅。众芳愧羞惭，心怜白玉，暗香篱晓。
千秋岁·莱阳梨咏叹
胶东地杰，油沙如面屑，五龙河。清清冽，浣纱花影舞，素袖纱欺雪。溪烟黛，青葱只道梨花洁。
卅四姗然别，一梦经年碣。万载树，千枝迭。脆甜忘糙褐，谁可同君餮。西风尽，于斯无憾茌梨啜。
临江仙·扶桑花吟
月兔俏藏朝露滴，青青薄雾葱茏。轻摇金翅舞晨空。娇羞姿丽，婀娜抹嫣红。
清爽榕城穹宇似，扶桑怜念仙宫。对秋一笑绮窗中，娇仙泣香，千载印芳容。
凤归云·素斋普寿寺
灵山迭翠，千丈清风。簇簇环青莲，雾雨空蒙。碧染芙蓉皆鲫鲤，雨澧甘泷。炉烟相袅绕，玉浮金阁，列圣神宫。
棣棠梨叶，落尽桃红。台下珍珠殿，酷暑成空。素衣轻飘般若界，参悟林丛。缓行灵鹫院，滋心一寸，智慧孺童。
千秋岁·谒工部草堂感怀
千年浣水，竹影斑迤逦。樟百尺，栖居地。渠溏辉熠熠，幽径通遗址，茅屋在，秋风未至繁华已。
闻惠风清泚，长夜孤灯扆。忧世处，哀民祉。山川忠义祭，独步儒林里。千秋事，残杯冷月吟诗史。
临江仙·沿*堤上临风雨
沿*堤上临风雨，啪叽数滴无虞。飘来麦地粒香酥。河渠水涨，村里麦场铺。
蛙鸣雨歇琴音语，无光夜里思舒。凉风振袭洗愁梧。天边河外，可度酷炎区。
书香盈梦 四季芬芳
□夏爱华
读书是一种乐趣，是身体的放松，心灵的休憩，是与智者的不期而遇，是与知己的美丽邂逅。
清晨读书感受的是清爽。晨风吹拂，朝霞满天，自由的思绪像小鸟般展翅高飞。午后读书感受的是惬意。窗帘挡住骄阳，一杯香茗，几袋零食，任时光悠悠踱步。子夜读书感受的是静谧。斜倚床头，灯光朦胧，满天星斗为你做伴，你不寂寞，一帘幽梦等你织就。
春天的郊外，我任野草染绿我的心扉。一同沉醉于春风中的，还有我读书的习惯。那一片春景中，书页也有了生机，绿意盎然。“道由白云尽，春与青溪长。时有落花至，远随流水香。”桃花娇艳，风吹过，落英缤纷。此时此刻，一卷在手，那是何等优雅。
夏夜细雨蒙蒙，我夜读的心分外宁静。
秋天的山冈上我在读书，野菊花在书页中时隐时现。“空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。”若得在此处读书，尤有生趣。
大雪纷飞的日子里，静静地读书。人与书的默契，也当是一种别样的心有灵犀吧。歌德曾经说过：“读一本好书，就是和一位品德高尚的人谈话。”又有人这样说过，读一本好书，就是拥有一个知己好友。那么，在此意义上说，这样的“好友”越多，我们的心便越发纯洁、宁静，心中温馨常驻。也就是说，书不仅能令人忘忧，还能解除心灵的孤寂。所以，人生于世，不可一日不读书。
快乐生活，愉快读书，你就会深切地感受到读书的乐趣。有智者为邻，知己常伴，我们的生活丰富而精彩，我们的人生诗意而隽永。
书香盈梦，四季芬芳。读书的乐趣，唯有一颗宁静的心才能够感受到。所以，看庭前花开花落，观天边云卷云舒，是人生的至高境界。达到了这个境界，读书的乐趣，便可以长久拥有。
沈园之夜
□梅子青
锣鼓渐次繁密
剧情像沈园的夜色越来越浓
大幕已启
而我决定提前离场
不必再等到结局了
那时夜色阑珊
情感也不再这么饱满新鲜
当主题已然设定
过程了然于胸
来来去去的光阴里
谁在上演
这熟悉的千百年不变的
《钗头凤》
总是斑驳
像是刻在墙上的词章
廊下千百万张祝福或者怀念的卡片
爱与不爱
真的是天上人家
你是一树梅花一生诗的
风流才子
你是策马挥剑渴望一统江山的热血统判
你是秀外慧中出身名门的
江南佳丽
你更是知情知意知音难再得的表妹唐婉
千年的月光下
隐约的箫声如梦如幻
那个白衣黑裙的姑娘
为何痴痴凝望着眼前的
大红灯笼
不知不觉间泪流满面
已经站在沈氏园的门口
我却在询问
何处是文学史上
著名的沈园
凌霄人家张永田摄影
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