这个村有ldquo状元红rdquo [复制链接]

日啖荔枝三百颗

不辞长作鹤前人

蓬莱镇鹤前村是远近闻名的“荔枝村”。炎炎夏日，走进鹤前村，随处可见火红荔枝挂满枝头，名曰“状元红”。一串串、一簇簇，红果绿叶，呈现在眼前的是一道道美丽的风景线。登上屋顶，放眼望去，村子四周郁郁葱葱，绿荫如盖，一眼望不到边的荔枝林，整个村就是一个较有规模的荔枝园。

据传，鹤前村的“状元红”，便是由鹤前先人于清朝年间从莆田迁种而来的。鹤前荔枝树基本已植几百年，个大核小，皮红汁多细嫩，爽滑可口，香气浓郁，养血健脾，行气消肿，好吃不上火。由于“状元红”荔枝树品种的优良性，荔枝种植已经成为当地的特色农业。

据悉，荔枝树对于生长环境的要求比较高，鹤前村地处蓬莱山麓，山青水秀，气候宜人，是种植荔枝的绝佳之地。现在全村共有“状元红”多株，分散于民居屋前房后，其中树龄年以上的有多株，最老的一株已经有多年的历史。

时下正是荔枝采摘季节，不少村民正忙着采摘成熟的荔枝，他们抬来长竹梯，带上箩筐、绳子、铁钩、蛇皮袋，爬上了树，几位妇女则在树下空地上围坐着，给刚采下的荔枝去枝、装筐，荔枝园里一派丰收的景象。登上屋顶，放眼望去，村子四周郁郁葱葱，绿荫如盖，一眼望不到边的荔枝林，整个村就是一个较有规模的荔枝园。

在阳光下，状元红荔枝有特别好看的质感。

荔枝始于唐代，北宋蔡襄《荔枝谱》奇特。其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。

荔枝摘下后以当日吃最佳，隔天的荔枝味道就相差甚远。而为了让荔枝保持最佳的“鲜”味，人们在采摘荔枝时往往有意带上些枝叶，不带枝叶的荔枝俗称“离枝”，色、香、味皆稍逊一筹。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这也难怪千余年前的唐玄宗为博杨贵妃一笑，命人马不停蹄地从岭南运送新荔到北国长安。相比于身在骊山的杨贵妃，现代人则幸福得多了，只要走出门外，伸手一摘，便能独享那上佳的荔枝，可口的美味。

“状元红”荔枝与状元有关

据记载，“状元红”荔枝系北宋莆田状元徐铎所植，故称“状元红”。感念学友情，相赠“状元红”。相传，北宋熙宁九年（年），莆田延寿人徐铎与仙游枫亭人薛奕双双考取文武状元。徐铎衣锦还乡后，拜访下横山村学友，为感念当时在此读书习文之情，他特意从家乡带来延寿红荔枝苗种植于下横山兰水旁，后人就把这株荔枝称为“状元红”。

村民介绍，荔枝有大小年份，三年产量好、中、差一轮回。近些年来，鹤前村的“状元红”年年挂果，味道极佳，这与村里的良好的生态环境有关系。如今的鹤前村，绿树成荫，山青水秀，荔枝林中的鸟儿多，树上的害虫也少了，虽是多年的老树，树势仍壮旺，枝繁叶茂，果实累累。

据了解，荔枝可入宴，可入药，也可晾晒成干荔枝或制成罐头。中医认为，荔枝干性平偏温，具有生津止渴、补气养血、理气止痛等功用。在荔枝大产年，还有些村民会酿制荔枝酒、晒制荔枝干。“不少来清水岩朝圣的游客，也不忘进村采摘些新鲜荔枝回家。

“状元红”果肉蜡白色，肉质细腻，多汁，味香、甜，果核小，荔枝肉占全果重的70%以上。对于鲜美的荔枝肉，你会爱在心里，口难开，含在嘴里怕化，拿在手里怕掉。

拨开荔枝皮，果肉晶莹剔透，触动味蕾，垂涎三尺

来源

安溪小城事

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