作者：MelissaKaplan翻译：脆皮苏来源：宠物世纪为什麽动物性蛋白质是个麻烦?
虽然所有的食物都是由同样的22种氨基酸所组成，这些氨基酸却会因为来自不同的源头而影响身体对它的分解及利用率，而动物性与植物性则代表不同的来源。植物类蛋白质会形成Pyramidines，而动物类会形成普林(Purines)。食物中的普林含量越多，肾的负担就越大，也因此越容易导致肾衰竭。因而，原本应该正常运作15-20年的肾脏，将会提前失效并导致痛苦的死亡。
关于这个问题，还有一些其他的因素。不管室内或是野地的实验，都指出绿鬣蜥拥有极有效率的消化及吸收能力。他们的肠道已经进化到可以捣碎坚韧的植物。植物拥有细胞壁以及细胞膜，而动物却只有细胞膜。绿鬣蜥在最佳的照顾下，可以吸收食物中40%的养分，使得他们跃入最有效率的草食动物行列，甚至超越兔子。在这种强力的胃肠能力之下，相较于植物，他们能够消化更多的动物性原料并转换成生物内部的生化物质，也就是说比吃植物吸收到更多的动物蛋白(或脂肪)，或是高单位的普林(想获得更多关于肠道以及消化的讨论，我推荐前面介绍过的IguanasoftheWorld一书，其中的草食性章节以及消化章节)。
另一个关于成长的考量则是，对于绿鬣蜥的饲主来说，提供一个潮溼的环境并不是一件简单的事(以原作者的居住而言)，而大部分的鬣蜥都居住在空气中饱含水气的环境中。
关于饮食的其他考量
曾经任教于科罗拉多州立大学的C.RichardTracy博士，研究绿鬣蜥的营养学有好几年的时间了。他说到：「只要动物可以均衡获取各类食物(包括从苜蓿中获得蛋白质)，并接受足量的UV射线，那就不容易产生缺乏蛋白质的情形。」另一方面，专攻进口动物的兽医师Jenkins是一个很早就发表饲养资料的兽医，他声称：「人工饲养的绿鬣蜥幼体在喂食超商蔬菜的状况下，这方面表现并不理想。也许是因为他们快速的成长速度，需要配合蛋白质的补充以及均衡的钙质。」
其实这两方的说法都是正确的，因为大部分的人所认知的青菜，就是那一长串低卡路里，同时也是低营养价值的青菜，包括：莴苣、美洲南瓜、番茄、*瓜、蘑菇、苜蓿芽、青菜芽、豆芽、芹菜、西瓜，以及其他没有营养价值却常常出现在食物清单裡的项目。
拥有一隻草食性的宠物，不代表你只需要丢一堆结球莴苣给他们，也不是随便去超市买一些冷冻的沙拉就可以满足他们的。餐厅裡或是学校裡的沙拉吧，并无法提供您的绿鬣蜥在营养上所需要的菜色。重点在于，如何在各式各样的蔬菜及水果中，去选择适当的喂食菜色。
配置一份绿鬣蜥食谱1蛋白质
那麽，蛋白质到底要如何取得？答案是紫花苜蓿！苜蓿可说是绝佳的植物性蛋白质来源，只要看看吃苜蓿的马儿有多健壮就不难想像。压缩的苜蓿丸同时也常被当作兔子的饲料。你同时也可以在一般健康食品店买到当作营养添加物的苜蓿片或是苜蓿粉。苜蓿可以添加在蔬果沙拉裡喂食，苜蓿丸会因为蔬果间的水分而溶解，苜蓿片(就像西药的药片)需要先用咖啡或坚果类用的研磨器加以研磨。苜蓿提供了一个绝佳的蛋白质以及钙质来源，内含15%的蛋白质以及6:1的钙磷比。请特别注意：这些苜蓿产品是用成熟的苜蓿製成，而不是苜蓿芽。苜蓿芽是低营养价值的食品，在此并不推荐拿来当作草食蜥蜴的主食。
以下的蔬菜或替代品也含有植物性蛋白，在添加苜蓿之前，蔬果沙拉的蛋白质含量约莫是11%。
2豆腐
有些人使用豆腐来当作蛋白质的来源，然而豆腐的脂肪含量太高，而脂肪会阻碍钙质的代谢。常常喂食豆腐的绿鬣蜥可能导致代谢性骨骼疾病，特别是食物中其他部份的D3-钙-磷比例失衡的时候。当你在吃豆腐时如果想喂一点给你的绿鬣蜥，倒是没有太大的关系，但是千万不要常态性的喂食豆腐，而且就算要喂食，也只能取少量。
还有一种无脂肪的豆腐可以用来替代使用。豆腐含有甲状腺肿大剂(goitrogens)，这是一种植物複合物(phyto
