不为无用之事·何以遣有涯之生
中式
君语
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我又进山里待了些日子，又看到了四季。谁人谓山中，无历日，不知年？应是未曾数了青白记过红，白是玉簪白，红是蓼花红。开开合合就是一年，再过些日子山菌雁来蕈，水菱莺哥红，又能营口腹之欲。
红蓼，又称水荭，《诗经·郑风·山有扶苏》：“山有桥松，隰有游龙。不见子充，乃见狡童。”这里的“游龙”，是形容红蓼的枝叶之放纵，即红蓼的茎在水边四处蔓延，犹如红色的游龙。
因红蓼水生，常在湖河浅水处，秋日红花一片，依水潋滟。宋人张文潜“楚天晚，白苹烟尽处，红蓼水边头”，明人钱士升的《朱蓼》“独有芦花堪作伴，绛霞苍雪两相怜。”悲秋之人眼中看它总是凄凉清绝。
宋佚名红蓼水禽图
红蓼气味辛辣，古人烧菜的时候常用《礼记内则》篇记载：“濡豚，包苦实蓼；濡鸡，醢酱实蓼；濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢酱实蓼。”大概意思就是说：炖猪肉的话，猪肉里要填满蓼；炖鸡肉的话，鸡肉里面填满蓼；炖鱼肉的话，鱼肉里面填满蓼；炖鳖的话，鳖里面填满蓼。
现在人不太了解这些。能知道的故事就算越王勾践的“卧薪尝胆”，很多人以为是睡在薪柴上，其实是在睡觉的地方铺上红蓼枝，“目卧则攻之以蓼，足寒则渍之以水，冬常抱冰，夏还握火”，又“悬胆于户，出入尝之，不绝于口”。看来辣眼睛也是能追溯的，过些日子我尝尝看看到底辣不辣。
宋赵佶红蓼水禽图
宋人*庚诗云：十分秋色无人管，半属芦花半蓼花。芦苇与红蓼皆为秋日风物物，白露后红蓼开的好，芦苇就要等到霜降了，两种植物在古典文学中都十分讨喜。
《西游记》中有一回，说到一对渔樵，都是不登科的进士，能识字的山人，里面有句：红蓼花繁映月，*芦叶乱摇风。里面稍微提及了红蓼，不似一般的悲秋。这文章写的漂亮，以下摘选部分给诸位师友读。
却说长安城外泾河岸边，有两个贤人：一个是渔翁，名唤张稍；一个是樵子，名唤李定。他两个是不登科的进士，能识字的山人。
一日，在长安城里，卖了肩上柴，货了篮中鲤，同入酒馆之中，吃了半酣，各携一瓶，顺泾河岸边，徐步而回。张稍道：“李兄，我想那争名的，因名丧体；夺利的，为利亡身；受爵的，抱虎而眠；承恩的，袖蛇而去。算起来，还不如我们水秀山青，逍遥自在，甘淡薄，随缘而过。”李定道：“张兄说得有理。但只是你那水秀，不如我的山青。”
张稍道：你山青不如我的水秀。有一《蝶恋花》词为证，词曰：烟波万里扁舟小，静依孤篷，西施声音绕。涤虑洗心名利少，闲攀蓼穗蒹葭草。数点沙鸥堪乐道，柳岸芦湾，妻子同欢笑。一觉安眠风浪俏，无荣无辱无烦恼。”
李定道：你的水秀，不如我的山青。也有个《蝶恋花》词为证，词曰：云林一段松花满，默听莺啼，巧舌如调管。红瘦绿肥春正暖，倏然夏至光阴转。又值秋来容易换，*花香，堪供玩。迅速严冬如指拈，逍遥四季无人管。
渔翁道：你山青不如我水秀，受用些好物，有一《鹧鸪天》为证：仙乡云水足生涯，摆橹横舟便是家。活剖鲜鳞烹绿鳖，旋蒸紫蟹煮红虾。青芦笋，水荇芽，菱角鸡头更可夸。娇藕老莲芹叶嫩，慈菇茭白鸟英花。
樵夫道：你水秀不如我山青，受用些好物，亦有一《鹧鸪天》为证：崔巍峻岭接天涯，草舍茅庵是我家。腌腊鸡鹅强蟹鳖，獐把兔鹿胜鱼虾。香椿叶，*楝芽，竹笋山茶更可夸。紫*桃梅杏熟，甜梨酸枣木樨花。
本文「中式精致生活」编撰，图源网络，版权归原作者。
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