冲绳最有名的美食是，石垣牛。
除了牛肉，就是冲绳的猪肉，最好吃的当属黑毛猪，叫あぐー（Agu,谐音：阿顾~），也叫島豚（しまぶた）。日本外地游客也趋之若鹜，口水满地。
丰富的红色，大理石般的美妙花纹，毫无猪肉的腥味，并带有微微的香甜，可以达到寿司的境界，美妙绝伦。
薄片直接涮火锅。富含油脂，涮后甘醇滑嫩，肉汁四溢。
嗯？嗯！对！在冲绳吃火锅涮猪肉的，尤其Agu猪，虽然脂肪含量高，但是胆固醇只有普通猪肉的1/4,大吃特此也没关系，是肉食者的恩物。
为啥只有冲绳这么迷恋猪肉呢？要从很早很早以前说起，琉球王国的时候，冲绳真的接近中国。其他日本本土因为信佛教，不大吃肉的，吃肉也不怎么吃猪肉。琉球接受儒教为多，各种祭奠总要供个烤猪什么的,供完了总归大家一起开开心心从头吃到尾。所以在冲绳有句方言：除了猪的叫声，其他都可以吃。
黑毛猪的特色是1.脸大脖子粗2.毛又黑又硬3.猪蹄短小4.肚子凸出
要是按照人类的标准，颜值负分啊，价格还比普通猪肉贵不少啊。
但当我偶然看到下面这句话，一个吃货的本能反应是要去大山深处探访。
世界上最好吃的有三种猪。1、产于西班牙的伊比利亚猪2、中国的金华猪3、冲绳的Agu猪。
村口一棵树下，发现如此萌物。
豚我小谷（とんがおごく）アグー村(冲绳黑毛猪村)
