桑
有一种树改变了世界!它就是桑树!世界上没有任何树木能够象桑树一样改变人类，并对人类发展产生这么大的影响。
中国先民什么时候开始植桑养蚕取丝织布，已经无可考证，传说中的*帝的妃子嫘祖养蚕取丝距今已经5千年左右了，也就是说在新石器末期，中国人已经掌握了养蚕取丝织布的技术，当欧洲还处于蛮荒时代穿兽皮围着树叶御寒遮羞时，中国人已经穿上了轻巧柔软的丝绸服装，当罗马帝国的勇士们炎热的夏季身穿毛呢裤头手执长矛征战到波斯高原时，看到帕米尔高原东侧来的商人，穿着薄如蝉翼的丝绸服装，那羡慕嫉妒的眼神肯定是难以形容了。
于是，就有了丝绸之路，中国的丝绸装扮了世界，让这个世界变得美丽。说丝绸，就离不开桑蚕，而桑蚕主要的食物就是桑树上的桑叶，说桑树改变了世界，这不为过吧?
我们说桑树改变了人类世界，除了它是桑蚕的食物外，其根、叶、枝、果实也具有很好的药用价值，可谓是一身都是宝。
桑叶
又称铁扇子，为桑科植物桑的干燥叶。10-11月份霜降后采收，经霜打的桑叶为佳，称霜桑叶或冬桑叶。其味苦、甘、性寒，入肺、肝经，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。常用于治疗用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等症状。
近年来研究证明，桑叶还具有良好的皮肤美容作用，特别是针对脸部的痤疮、褐色斑有较好的疗效。我国古代医著《保生要录》中所载的“扶桑至宝丹”，具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等功效，其中药物成分是什么呢？答案会使人大吃一惊—桑叶。
桑椹
为桑科植物桑的成熟果实。5-6月当果穗变红色时采收，晒干。味甘、酸，性寒，入肝、肾经。具有滋阴养血，生津，润肠的功效。主要用于治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘等症状。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。
现代研究发现，桑椹中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑椹同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑白皮
又称桑根皮，桑科植物桑的干燥根皮。桑白皮最适合在秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去*棕色粗皮，剖开，剥取根皮，晒干。味甘，性寒，入肺经。具有泻肺平喘，利水消肿的功效。用于治疗肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿等症状。
桑白皮主要成分含伞形花内脂，东莨菪素和*酮类成分，桑根白皮素、桑素、桑色烯环、桑素环、桑色烯等。具有利尿、导泻、降血压、镇静、镇痛、抗惊厥、抗菌作用。
桑枝
为桑科植物桑的干燥嫩枝。具有祛风湿，利关节的功效。主要用于治疗肩臂，关节酸痛麻木等症。桑枝善走上肢，尤以治肩背酸痛，经络不利为常用，可单位熬膏服或与祛风湿药配伍使用。
现代研究表明，桑枝对淋巴细胞转化率低下的患者有一定治疗作用，可用于慢性肾炎、慢性肝炎、乙型肝炎病毒携带者和门脉性肝硬化等。
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