虎埠富安，东台南大门，一座拥有千年传承的中国历史文化名镇，一座洋溢着现代气息的创新型乡镇。历史遗存众多，老街区有风格各异的9处明清住宅建筑，是省*府公布的第四批江苏省文物保护单位。文物古迹有：祠山夕照、缺口晨炊、青亭新月、范堤烟柳、新彝洒旆、玉池精舍、月塘曲径、西湖云影等。
古镇富安历史悠久，钟灵毓秀，名胜古迹遍布全镇。据《两淮盐法志》记载，南唐升元元年广陵郡设海陵监时就设有虎墩场（西场），宋朝设有虎阜场，元朝改名为富安场。
富安场“东北滨于大海，尽为灰亭草场；西南连阡累陌，禾黍油皆沃壤也。”唐李承任淮南黜陟使筑“常丰堰”，宋范仲淹任西溪盐官筑范公堤，境内免遭海潮之患，致使盐业发达，农业、渔业、商业兴旺，到处一片繁荣景象，素有天开八景，地冠十场之美誉。
古镇富安三里青石长街，50多条巷道通向四面八方，远看象一条青龙，近观似蜈蚣（百脚），故被称为“青龙街”、“百脚街”。街上祠堂、会馆、庙宇众多，亭台、楼阁、碑坊鳞次栉比，商贸、游人、香客云集于大街小巷，整天人声鼎沸，烟雾缭烧，尤如仙境，富安乡友广东《三正人》报总编崔成骏、南京长芦中学校长贲有骅在写回忆富安的文章中都写古时的富安可与周庄、同里、乌镇媲美。据《淮南中十场志》记载，镇内有著名的八大景点：祠山夕照、缺口晨炊、青亭新月、范堤烟柳、新彝洒旆、玉池精舍、月塘曲径、西湖云影。据《富安社志》记载，明清时代，富安的庙宇多达72座，居东台集镇之首。古树名木遍布镇村，百年以上的有银杏、柏树、榔榆、榉榆、五谷树、桑树、*杨、荆棘（柞贞）、樟树、木梓等50多棵，年《新华日报》公布江苏省一级古树名木目录盐城共10棵，富安就占5棵。至今保存完好的明代建筑9座，居长江以北集镇之首。
古捍海堰遗址：位于乘胜村四组沿海高速公路与方塘河交汇处北侧。年3月，在沿海高速公路考古中，盐城市文物考古队发掘到唐青砖护坡的捍海古堰。此堰底部宽18米，堤面宽7.5米，高约1.8米，护坡砖长38厘米，宽16厘米。堰堤结构有砖护坡、碎砖底、夯土层、木排桩、跌水坑等，且宋元之际修筑过四次，说明这一带浪急滩险，此遗址后被填土筑路。
麋鹿化石：年春，盐城市考古队在该镇乘胜村方塘河沿海高速公路西侧发掘砖护坡大堤遗迹处时，于地下2.8米深处出土一小段麋鹿角和一块骨片。考古专家俞洪顺经过数年的研究，发现这些角骨，不但已经石化，而且上面还有不少人工打击和打磨痕迹，其年代距今超过一万年。从这点上可以证明，富安这块大地在一万年前就留下人类活动的印记。麋鹿角化石和骨片现保存于盐城市博物馆。
止马缺：位于原桑园村一组富安中学西侧，是范公堤上淌水的缺口。明代末年，场官吕应兴为阻止清*兵马不降清廷，保护百姓而献身之地。当时百姓为纪念吕公，将此缺口取名为“止马缺”，清末状元、实业家张謇三兄特立碑纪念，此碑现存富安文化站。
诗人墓：位于大圣寺后西北边，在西盐坝夹坝（主坝和附坝，附坝称夹坝）西侧，占地十多亩，四周有护墓河，朝南方向一个码头进里。这个地方古代是庙产，现属桑园村一组。据老人回忆，这里绿树成荫，古柏参天，石碑石凳，寺林相映，是一处旅游的好地方，不但县志有记载，而且许多老人记忆犹新。据《东台县志》第七册译注册流寓45页称：臧克峻，字墨涛。浙江长兴县诸生，以访友客富安。著有《墨涛诗集》，卒葬于此。吴钟瑾，字秋呤，歙人，性孤。终身不娶，寓居富安，卒年七十，葬于臧克峻墓旁，著有《存雅诗词集》。
古代水井：富安现存宋代及明代古井四口，分别于仿古街北侧，丁家巷南端和董氏明代建筑、贲氏明代建筑天井内。井深10余米，井口直径50厘米，井底径1米以上，至今保存完好。这些井奇特在井砖上，该井砖呈月牙形，长28厘米，高11厘米，厚4厘米。砖的一端为“凸式”，称之为公榫；另一端为“凹式”，称之为母榫。造井时公榫与母榫相连接，吻合牢固，使井经久不坏。此井砖与东台发掘现藏于泰山寺的宋代井砖相同。
黑釉茶盏：年夏，富安建仿古街时，在大圣律寺旧址处挖得一只宋代黑釉茶盏（残）和几十片宋代茶盏瓷片，品种繁多，有建窑的“兔毫盏”、“油滴盏”，也有吉州窑的“玳瑁”、“木叶纹盏”等，现藏于萃艺苑。
帮脚香炉：此香炉是串场河沿线盐民于明代改进设计的。原先盐民们在盐堆上拜祭天地敬香，香炉的三只脚被盐粒淹埋，外地盐商误认为盐民们用“大碗”敬香，太吝啬。新型的帮脚香炉的三只脚帮在香炉外围底边上，这样的香炉摆在盐堆上，帮在底边上的三只脚能见到，不至于被误认为用大碗敬香，现富安南街崔四楼家收藏此香炉。
王桑庙：位于王桑村王桑河东、弓湾河北原王桑庙旧址，占地6亩，现建有大雄宝殿7间（20米×20米）厢房两层楼28间（52.6米×11.8米），设有十八罗汉，汉白玉观音等菩萨多尊，系大明寺方丈能修、王桑庙方丈体圣、王桑村和部分企业老板及群众捐款多万元兴建而成。
居士林：位于小温泉巷27号，信教群众先后捐献多万元。于年购居民住房18间，现已建好东厢房两层楼四间，正在兴建大雄宝殿两层楼10间，现有居士多人。年，东台市佛教居士林批准为富安佛教居士小组。年，被东台市民族宗教事务局批准为富安佛教流动点。
明代住宅：年全国文物普查时在富安旧街区发现9处明代建筑，分别为董氏住宅、卢氏住宅（甲、乙、丙）、崔氏住宅、王氏住宅（甲、乙）、张氏住宅、贲氏住宅。这些住宅原散布在富安老街居民区内，一、二期旧城改造后，位于米市北路两侧。经省市文物专家多次考察论证为：在江苏长江以北平原同一地点发现这么多保存完好、风格各异的明居实属罕见。富安南依长江，北对*河故道，长期受南北方建筑文化的渗透、融贯，一定程度上反映了该地南北交汇的建筑文化特色，具有一定的历史、艺术和科学研究价值，为研究中国古代建筑史、*治经济发展史提供了珍贵的实物例证。年4月，江苏省人民*府公布为第四批江苏省文物保护单位。
朱华故居：盐城文物保护单位，位于富安镇古双巷。建于清代末民国初。现存四进35间，原为朱家产业，爱国名将朱华诞于此宅，建国后成为红旗旅社，现产权归房管所所有。朱华故居配套齐全，有堂屋、厅屋、厢屋、书房、餐屋、仓库、浴室、什物房、古井等，堂屋、厅屋皆为走马廊，厢屋及其它用房皆建有回廊，座座相连，下雨天行走不需要打雨伞、穿雨鞋。此故居既吸收北方建筑风格，四关厢或内关厢；又吸收南方建筑风格，外形高墙封闭，不施彩绘，门窗梁柱髹以桐油，保持本色，具有徽色风格，也保持沿海一带风格，檐高3米左右，屋脊平角居多，后墙不放窗户，可防风防潮湿。
丁湾桥：位于富安镇东边串场运河上，东西向，横跨圩里村六组与双富居委会一组之间。原为木桥，毁于20世纪40年代战火。现桥建成于年4月，为建国后苏北第一座砖砌拱桥。桥长（含引桥）约75米，宽约8米，桥上22个方墩，桥下3门拱洞，中孔跨度约6米，拱券4.2米左右。青砖银灰砌成，典雅古朴。桥身尚存“丁湾桥”“东台县人民委员会”字样。现为盐城市文物保护单位。
银杏树：古镇现有年以上银杏三棵，一棵在东狱庙（唐朝）后，树高11米，胸围厘米；范公堤东侧（关帝庙）一棵，高7米，胸围厘米，形象扫帚；范公堤西侧一棵高12米，胸围厘米，形象洗锅把儿。
*扬：为小叶瓜子*扬，位于富安苗圃青砖小瓦屋西侧，树龄约年，高5.5米，胸围52厘米，生长状况一般。
榔榆：又称剥壳榆，位于原万升小学河东土地庙旁，树龄年以上，高5米，胸围米，树叶繁茂，树冠如巨伞。
东台市富安镇——中国历史文化名镇、国家级生态镇、全国著名茧丝绸之乡、中国印刷包装机械特色镇、全国星火技术密集区、全国现代化小城镇建设试点镇、江苏省文明镇、江苏省重点中心镇、江苏省新型示范小城镇、江苏省创新型乡镇。
范公堤
富安镇历史悠久，人文荟萃。据史志记载，唐朝大历二年（年）富安已经形成。范仲淹修筑的范公堤经过集镇中心，两株千年银杏耸立在范公堤两侧。
富安古街
古镇拥有大量的历史建筑及文物古迹，保护区20万平方米，清代以前建筑群总面积8万平方米，现今保存较为完整的历史街巷20多条，其中省级文物保护单位明代建筑9处，市县级文物保护单位2处，其他明清建筑50多处，街巷幽深，青砖黛瓦，错落有致，意境悠远。
富安古明居及部分文物、遗址
保护区内几百上千年的古树名木、牌坊、老井点缀其间，彰显富安悠久的历史文化，是昔日繁华的缩影。
东台富安岁银杏
相传宋仁宗天圣年间（-年），范仲淹受命修筑捍海堰，就在快要完工的时候，突然乌云翻滚，天昏地暗，一股大潮向岸边猛扑过来，眼看刚筑成的大堤就要被冲垮。在这千钧一发之际，负责筑堤的民工范富、范安弟兄俩一齐举剑跳入海潮，发现一条恶龙在兴风作浪。他们齐心合力，与恶龙展开了几十个回合的搏斗，终于杀死了恶龙。海水退了，海堤保住了，而范富、范安也牺牲了。人们只在海滩上发现了他们用的那两把宝剑，忽然红光一闪，变成了两棵银杏树。随后，范仲淹亲手把这两棵银杏树栽到范公堤上。不过经鉴定，当中一棵有年，另一棵只有年。
东台富安岁银杏
相传多年前，虎墩（后改名富安）庙巷东侧有一座东狱庙（今农具厂院内），庙内长有一株大银杏树，号称镇庙之树，这株镇庙之树就是今天的这株古银杏。目前，该树高22米，冠径10米，标志树龄的树节清晰可见。这株坐落在低矮明古屋群中的参天古树，枝叶茂盛，雄壮威武，犹如一把绿色的参天巨伞，把富安镇明古街点缀得古韵十足。更令人称奇的是，在这株古银杏6米多高的树丫上竟然长出了一株3米高的女贞，而且绝非人为嫁接。据专家论证，这株古银杏树上的女贞，应为鸟儿衔食的女贞种籽掉落在银杏树丫发芽生长而成。
富安人杰地灵，古往今来，俊杰辈出，群星熠熠，名将朱华、吴远、崔汉卿，能臣徐光天、吕应兴，高僧觉存、能修，硕儒王璋、唐野忱，画家仇凤武、赵年悦、崔进，词人蒋春霖，雕塑家陆星斋等，形成了富安独特的人文底蕴。
朱华故居
富安镇新街新景新楼宇，新区新业新气象，见证了富安今日的辉煌。沿海高速公路、国道、新长铁路、通榆运河穿境而过，地处盐城南大门的要冲之地，便捷的交通条件、良好的区位优势，让富安人捷足先登，以开放的眼光推进产业大提升、经济大发展。特别是近年来，转型发展大潮涌动，富安人时不我待，在倾力提升传统产业的同时，聚焦新兴产业，打造新的优势，在短短数年之间，印刷包装机械迅速集聚成势。美丽富安，又多出了一张走向世界的崭新名片——印刷包装机械特色镇。
地名由来
南唐升元元年（公元九三七年）广陵郡（扬州）设海陵监（泰州）时就有富安场，此场东北滨于大海，尽为草场，西南连阡累陌，禾木油油皆沃土也。因此地势高，土较膄，常时高邮堤坏，洪水暴发，北去诸场愁患灾害，而富安独否，不可畏是非是地者之厚幸也。说明那时富安场地势较高盐业发达，土质肥沃，人民生活既富又安，故名富安。范仲淹调任泰州西溪(今东台)盐仓监期间，东海有恶龙作祟，侵害乡民。范公有两名侍童，一名许富，一名许安，是两兄弟，两人决定为民除害，于是手提宝剑，在海里与恶龙激斗了三天三夜，最终将恶龙斩杀，但是兄弟二人身受重伤，知道自己命不久矣，便将手中的宝剑插入沙中，以斩龙之剑的煞气，威退海中的异兽，守卫了这一方水土。当地的人民为了纪念这两位为民除害的英雄兄弟，将地名改为富安。后来那两把宝剑化作了两颗巨大的银杏树，至今仍在富安的国道附近，一棵在中央，一棵路边，每到春天，这两棵巨树都会吐露新芽，成为当地的奇观，常有人烧香祭拜，以求平安。
富安，人杰地灵，历代出现过许多名人，明代有场官吕应兴为民献身，有被奉为财神菩萨的民族英雄崔省之，还有进士徐光天抚海寇有功，攉礼部给事中、累官佥教御史。清代有号称乳虎的场官词人蒋春霖，号称半仙的名医董竹沙，父子画家崔啸山、崔少山，兄弟俩一榜考取举人的吴有容、吴有学，学者教授王砚芬、崔毓麟等。建国前后有撰写《东台见闻录》的王璋，更正历书错误的唐野忱，战斗英雄、空降师师长崔汉卿，云南省副省长、人大常委会主任吴作民，北京*区某部*委于养明，著名历史学家、上海师范学院教授王育明；爱国人士朱华，留法国家博士吴其昱，留苏动力专家崔心存，皮肤专家崔俊生，书画家有赴日深造的雕塑家陆星斋，在上海、杭州等艺专深造的仇凤伍、许剑虹，创建“佛隐诗社”和“忘年诗社”的董侪俗等。后起之秀有*旅画家赵年悦，专业画家崔进、崔爱武，农民画家马永欣，南艺博士研究生画家吕少卿，佛界书法家大明寺方丈能修，还有全国劳模、全国人大代表卢克松，全*劳模、全国人大代表崔成楠，老山前线孤胆英雄一等功臣陈平，获得全国“五一”劳动奖章的张斌，号称当代巴金的作家崔成骏、青年女作家丁立梅，女剧作家仲春梅，收藏家程源等知名人士。
蒋春霖（-）字鹿潭，清词人，曾为淮南盐官，权东台富安场大使。一生落拓，早岁为诗，中年以后专力于词。其词抒写身世之感，多凄厉之音，咏时事之作，则对太平天国革命持反对态度。也能诗，有《水云楼词》、《水云楼剩稿》。他的简介已经载入《辞海》。
王璋（-），字梦椽，号尘海迂叟，晚号旦林。十八岁始读书，曾在富安场、安丰场署做过赈灾核算之类的临时工作。在如皋、盱贻，安徽全县、扬州府等地做过文案之事。王璋一身未做大官，竟做大事；无有学历，竟有学业。撰写的《东台见闻录》在新版《东台市志》序言中给予很高评价，他编写的《东台县志手稿》被故宫博物馆收藏。
王荣官（-），字砚芬、炼芬。出身书香世家，14岁中秀才，被推荐至南京书院学习。光绪二十八年（）考取京师大学堂优级师范文科。光绪十三年毕业时获“举人”学位，以成绩优异留校任教兼八旗学堂教习。王荣官于京师大学堂毕业后，即向家乡提出借用大圣寺房屋创办一所学堂，得到一些开明士绅的赞助。富安第一所高等小学堂从此诞生。民国成立后，任青岛特别高等学校教授。民国4年（）王参加全国高等文官考试，被录取而任陕西安定县知县。王荣官离开安定后，先后任北京全国烟酒专卖公署编审，江苏省教育厅一等科员，东台县*府主任秘书，东台县修志局编纂。新中国成立后，任东台县*协委员，生平著作甚多，惜在“文化大革命”期间全部散失。
朱华（-）字实秋，14岁入私塾，17岁考进江苏省陆*小学，在南京工程团见习时，因成绩优异，被江苏省巡抚程德全保送保定陆**官学校学习，毕业后分配到武汉服役。民国5年（）响应孙中山号召，投身革命，策动湖北省北洋炮兵一个团起义参加讨袁战争。历任靖国*、警卫*、滇*的参谋长，广东惠阳县长，国民革命*总司令部管理处处长兼副官处长，*事委员会*务处长，二路*总部兵总监。曾参加过讨伐陈炯明以及北伐战争，屡立战功。后来目睹蒋介石结*营私，排斥异己，深感不满，于民国15年从广州愤然离职。民国16年春，蒋任命朱为总司令部咨议，朱拒不接受。民国17年因在北京参与桂系*人反蒋活动，事败，回富安家乡隐居。民国21年担任正太铁路副局长，王懋功引退后任局长。后因妻病逝，父病危，请求辞职而获准回家。民国24年正太铁路员工为纪念朱对帝国主义斗争取得胜利的功绩，特募款在石家庄修建了一座纪念亭，命名为懋华亭。民国27年，朱华参与了举世闻名的台儿庄大战。次年，被聘为第三战区办公厅主任。他利用这一身份，为共产*及民主*作了大量工作。后为蒋介石察觉，被迫于民国32年离开第三战区司令部，参与民主*派地下活动。民国37年，被选为江苏省参议会副议长，国民*府立法院立法委员。新中国建立后，周总理邀他去北京共商国事，因病未能成行，后被任命为华东水利部参事、华东**委员会参事。
崔毓麟（-），字钟之。青年时期入南京两江优级师范学堂学习地理历史专业，清宣统三年（）毕业后参加*炎培领导的江苏省教育会。此后，历任东台县立初级中学校长，江北运河工程局职员，东台县救济院长，东台图书馆长，东台县教育行*委员会委员等职。崔毓麟对人民疾苦非常关心，民国20年（）西水下注成灾，富安全境尽成泽国，哀鸿遍野，亟待拯救。崔雇小舟，进入灾区考察，实地拍摄10余幅照片，配以文字说明，四处奔走，向国民**府及社会各界呼吁请赈。新中国成立后，经中共江苏省委宣传部长俞铭璜推荐，聘为江苏省文史馆馆员。遗著有《桐荫草堂全集》，“文化大革命”期间被毁。
吴作民（-），名振汉，字作民。东吴大学毕业，民国16年（）起在正太铁路工作，民国25年参加共产*。民国26年抗日战争爆发，他组织铁道游击队，多次与日*作战。后游击队编入八路*，吴调至地方工作，历任中共晋冀豫边区*委秘书，中共太行区*委秘书，经济部长，晋冀豫边区工商局副局长，太行区行署副主任，中共太原市委委员、副市长等职。新中国成立后，先后任云南省财委副主任兼财*厅长，云南省人民*府秘书长、副省长，中共云南省委常委、书记处候补书记，省*协副主席等职。
崔汉卿（-），出生万港村，他从士兵到排长、连长、营长、团参谋长、团长、师参谋长、师长、*副参谋长，是一位革命战争炮火中成长起来的*事指导员，也是一位赫赫有名的战斗英雄。年调入中国空*陆战旅任第一狙击营营长，是新中国第一个从飞机上跳下来的伞兵，光荣参加第二十集团*英模大会，系著名的空*战斗英雄，上海文联冯雪峰、胡风，驻沪某集团*副*长、*旅诗人刘锡文等撰有《战斗模范崔汉卿》、《颂汉卿同志》等诗文，赞颂崔汉卿为“中夏天兵第一人”，其子崔平著写小说《非常使命》，记叙了崔汉卿战斗的一生。
吴远（-），号效班，出生东街庙巷，年就读扬州中学，年考入*埔*校，年毕业，赴四川重庆参加抗日，年去台湾，任国民*高炮第一团团长，年任国民*高炮部队司令。年至年期间，吴远与家乡亲友通了三封信，深表怀念故乡，思念亲人之情。
吴其昱（-），曾在如皋师范、扬州中学学习，抗日战争时期毕业于昆明西南联大，先后在昆明五华中学、江苏省立常熟中学任教，年考取国民*府公费留学，就读于巴黎第七大学，毕业后任教于英国剑桥大学，年荣获汉学博士学位，受聘为法国国家科学研究院中心研究员，致力于中国敦煌学研究，撰写论文30余篇，成果颇丰，为国家公认的著名敦煌学者，先后四次赴日本三次赴香港讲学，年赴北京参加国际敦煌研讨会，部分著作目录刊于《东台县志》。
徐镳（-），中国共产**员，江苏省体委副主任，年毕业于扬州第五师范初中部，年考入中央大学体育系，年毕业留校，任国立体育学校体育主任。年抗战爆发后，分配到东台、盐城指导工作，年被中央大学升为教授，年任江苏省体委副主任、南京体育学院副院长、院长，他曾选为省第一届至第五届人大代表，全国第四届至第六届*协委员，中华全国体育总会委员、全国田径协会副主席、省体育总会副主席、省体育科学学会理事长。年被授予新中国体育开拓者荣誉奖章，年又被授予中华人民共和国体育运动荣誉奖章。
特产、小吃
自古以来,富安物产丰富,风俗典雅,特别是风味独特的小吃誉满四方,促进了饮食文化的发展。明末清初奉献给巡宫的千层酥儿饼是富安的一大特产。历经百年的鱼汤面、盘香烧饼、蟹*包、葱油大饼、粉皮汤等均堪称名肴。
富安蚕丝熟蚕结茧时所分泌丝液凝固而成的连续长纤维，也称天然丝,是一种天然纤维。蚕丝质轻而细长，织物光泽好，穿着舒适，手感滑爽丰满，导热差，吸湿透气，用于织制各种绸缎和针织品，并用于工业、国防和医药等领域。富安是全国唯一能批量生产“6A”级生丝的地方。“富安”牌蚕丝系列产品荣膺“中国名牌”。蚕桑产业，是富安农民最为稳定的收入来源之一，也是最具区域特色的地方名片。现在，富安丝已经成为LV、爱马仕、香奈尔、阿玛尼等世界各地奢侈品牌企业最为重要的供应地。
富安臭豆腐臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，尝为快。在各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。富安北街的“富安老字号”杭大臭干店前前来买臭干的人总是络绎不绝。
鱼汤面富安镇名点，源于清乾隆三十三年（公元年），已有近年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。年，在巴拿马国际博览会上获奖。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。因为鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
千层酥儿饼富安镇的一种传统茶点。相传，乾隆皇帝下江南品尝后，赞不绝口，一时酥儿饼美名远扬，甚至还成了富安人的骄傲。酥儿饼是以面粉为主料，揉成面团以后再包入赤豆馅，最后经油煎而成。因为酥儿饼从里到外层层起酥，乍看活像一朵微开的金菊，故又叫“千层酥”。酥儿饼除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖调制的甜馅外，还可包入用鲜肉、葱花、盐和味精调制的咸鲜馅，具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特点，用当地人的话来说，是“吃着打嘴也舍不得丢”。蹊跷的是，迄今为止，酥儿饼这一名小吃仅富安镇一处能制作，附近的安丰、海安、台城等地，虽然也有不少人或明学，或暗访，可做出来的酥儿饼还是不能与富安人做的相比，这样就更是让富安酥儿饼蒙上了一层神秘面纱。
历史沿革
南唐升元元年设立富安场陵监管辖，是当时闻名遐迩的的“淮南中十场”之一。至明朝洪贰元年隶属扬州府泰州分司管辖，民国初年东台办理地方自治，富安设市，分东、西市。年抗战胜利富安撤市成立富安区，年富安区*府改称区公所，集镇改为建制镇，年富安、富东、四联三大乡合并成立富安人民公社，实行*社合一，年富安、富东划分为两个公社，年文革期间成立革委会，年撤销革委会选举产生管委会，年撤销人民公社成立富安乡，年恢复富安镇。年4月17日，根据东台市*府发布《关于东台镇等部分镇行*区划调整的通知》，富东镇、富安镇建制，将原富东镇、原富安镇所辖区域合并，设立新的富安镇，镇*府驻富安集镇凤凰池路8号。行*区划调整后，富安镇行*区域面积为.94平方公里，人口9.76万人，下辖1个街道办事处、4个居委会，33个村（居）。
特色旅游
富安栽桑养蚕历史悠久，源远流长，蚕茧总产蝉联全国乡镇企业“十七年冠”，被誉为“中国茧都”。富安籍诗人崔武律师曾有七律一首《咏富安》：“富安最美属丝绸，户户采桑春复秋。古杏千年烟缕缕，明居几代雨悠悠。清香扑鼻鱼汤面，勤俭持家别墅楼。水陆交通皆发达，回乡探母不须愁。”将富安镇的美景特色描写得非常生动全面。中国茧都富安旅游景区是全国农业旅游示范点，该景区以“富安模式”以及蚕家乐、茧丝绸历史文化为主要旅游吸引物，现已建成的景点有八个，包括茧丝绸文化馆、采桑问茶园、染整园、茧都花园、丝腺园、丝绸园、科技园、富安大厦，是省内外游客生态观光旅游的好去处，也是东台这座新兴的中国旅游城市旅游景点的重要组成部分之一。富安茧丝绸文化馆是一个系统介绍茧丝绸历史、文化知识和富安茧丝绸产业化发展历程，展示古、今丝绸实物、制品的大观园。该馆建筑设计的理念和目的是：追根求源、弘扬文化；沧桑巨变、历史见证；艰苦创业、硕果累累；精品荟萃、叹为观止。办馆宗旨是：传承丝绸历史，弘扬丝绸文化。
采桑问茶园
园内古今桑树品种齐全、形态各异、错落有致，游人仿佛身处一个桑树王国。园内建有简易蚕房，游客可以看到蚕宝宝四个龄期不同的发育生长以及上簇结茧的全过程，真正领悟“春蚕到死丝方尽”的深刻内涵。
茧都花园
展示茧都新农村、新文化、新生活的新民居文化，园内绿树成荫、鲜花争艳，棋琴书画、古董盆景等令游人赏心悦目。
白花花的蚕茧经选剥、煮茧、缫丝、复摇、整理变成洁白的真丝，游人在尽情领略制丝生产全过程的同时，也可以亲身体验缫丝工人的辛勤劳动和真丝绸的来之不易。
蚕丝经加捻、络筒等工艺加工成精品捻线丝，一部分出口欧洲市场，一部分再经炼白、织造等工艺变成丝绸面料，实现了从半成品到成品的跨越，富安丝绸在此走向世界。
科技引领、人才支撑，富民强企、再创辉煌。园内集中展示了先进的育蚕技术和独特的“富安模式”，成为商务游客的取经之地。
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